Om oss
Limited burgers. in mind since 1986.
Vår resa – från en tanke och dröm, till en food truck, till en restaurang
Allt började 1986 när Fredrik 16 år gammal klev in på restaurangskolan Ester Mosessons i Göteborg. Där väcktes drömmen om en egen restaurang, en tanke som följt med i olika skepnader genom åren. Efter jobb i restaurang och storkök gick resan vidare till entreprenörskap inom olika branscher, men hantverket och kärleken till mat samt idén om en egen restaurang har alltid funnits kvar.
Limited Burgers. började den 6 december 2023, en kall vinterdag på Åvägen 3 i Mölnlycke.
Två bröder, en food truck, en stekhäll och ett mål om att göra burgare med riktig karaktär och en helhetsupplevelse för vår gäst. Vi byggde vår identitet kring smashade burgare med egengjorda såser, perfekt tunnskuren lök och att burgarens alla delar skulle ligga perfekt varje gång, inget slafs och släng utan stor respekt för råvaran och gästen.
Med ett gött tjöt, smashade burgare, go musik och fokus på vår gästs upplevelse fick vi steg för steg upp farten. Passionen för både mat och möten med människor växte sig snabbt ännu starkare.
Vår ambition var och är tydlig: att leverera smakrik och till synes enkel kvalitétsmat med målet att skapa goa stunder bland vänner över god mat till ett pris som gör att alla ska känna sig välkomna.
Nu, hösten 2025, öppnar vi vår restaurang i hjärtat av Mölnlycke med dotter Lovisa som restaurangchef så framtiden är säkrad. En pappa, en dotter, en farbror, och det står fler familjemedlemmar och stöttar så vad kan gå fel? Våra lokaler blir lättillgängliga, moderna, inbjudande och skapade för möten vare sig du kommer med vänner, familj eller själv för en Go bit mat. Här presenterar vi Street Food 2.0, med burgare i centrum, en bredare meny under ständig förnyelse och ett Gött Tjöt.
Från vår fina vagn har vi växt ut och den ställs nu åt sidan. Restaurangen blir vårt andra hem, men filosofin är densamma: det ska smälla på stekbordet, smälta i munnen och ge dig en upplevelse du inte hittar någon annanstans. Musiken kommer beaktas ännu bättre med vår stående inbjudan till spontana konserter på vårt disco-glittrande, Mölnlycke Station Piano, en Gitarr med stålsträngar och en ”Cajun”. Låt livet vara en fest!
Limited Burgers är mer än burgare. Det är entreprenörskap, en helhetsupplevelse, glädje, tjöt och hantverk – och för oss som familj är det också en dröm som blivit verklighet.
Välkommen att ha det gött med Limited Burgers. Street Food restaurang
Familjen Julin Larsson
